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系列規(guī)格
推薦食譜
主料：骨湯、湯料、黃花50克、木耳20克、五花肉20克、豆腐丁100克、花椒油10克、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：廚邦蔥姜汁料酒20克、廚邦零添加純米醋10克、廚邦特級(jí)老抽5克、廚邦零添加純釀小童牌特級(jí)生抽10克、甜面醬10克、鹽、胡椒粉5克、廚邦雞粉5克、水淀粉少許、現(xiàn)炸花椒油10克、八角2顆
制作方法：
1、把黃花、木耳泡好摘洗干凈，黃花切斷，木耳撕成小片，豆腐切丁，五花肉去皮切薄片，把豆腐黃花木耳飛水過(guò)涼備用；
2、鍋內(nèi)入油把五花肉煸香，加廚邦蔥姜汁料酒、八角、蔥姜蒜末、甜面醬、廚邦特級(jí)老抽、廚邦零添加純釀小童牌特級(jí)生抽繼續(xù)小火炒香，加骨湯、湯料至開(kāi)鍋加廚邦零添加純米醋少許調(diào)味勾芡，甩蛋花倒在餐具中；
3、鍋內(nèi)做油入花椒炸香撈出潑在打好的鹵上，在湯的周?chē)錾舷悴诵∈[末上桌，前把復(fù)炸好的油條放入即可。我用老北京打鹵面的鹵。搭配炸酥的油條塊。
菜品特點(diǎn)：油條脆酥、湯汁濃厚
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